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Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Kochtips-Tipps für Donnerstag, den 27. Juni 2024

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond-Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut?
Was gelingt besonders gut?

Dies sind einige Kochtips-Tipps für Donnerstag, den 27. Juni 2024.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 24.12.2024 |  25.12.2024 |  26.12.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Fische. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute leicht und locker, nicht zu deftig kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse

Gemüse:

Kohl allgemein, Spinat, Chinakohl, Rapunzel, Sellerie (Stangen-S.), Rosenkohl, Blattsalat - allgemein oder Grünkohl.


Es ist gerade Saison für Kohlrabi***, Rotkohl***, Lauch / Poree***, Fenchel***, Mangold***, Wirsing***, Spargel*** und auch Sauerampfer***.


Obst

Obst:

Aprikosen oder Pfirsiche.

Huhn, lebendig :-\')\'

Sonstiges:

Fisch (allgemein) oder Meeresfrüchte.

Käse (allgemein) und Pilze.

Gewürze  /  Kräuter:

Oregano

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Menü-Teller

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert oder Blattsalat mit Putenstreifen und Ei.
Zum Datum passt auch gut Eichblattsalat mit Trauben und Käse, Sauerampfersuppe, Zander mit Spargel in Weinsauce, pochiertes Kalbsfilet mit Rhabarber, Spitzkohl in Zitronensahne und Rhabarber mit Grießklöschen.
Und speziell Spaghetti mit Pesto passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Bunte Marmeladenkekse.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit leichter Weißwein, gut gekühlt oder Johanniskrauttee (bei Stress).

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

Diät-Tipp

Falls Sie abnehmen möchten, ist es günstig jetzt eine Diät zu beginnen.

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Rainer Kasberg, Mondkalender-online.de 2000-2017. Alle Rechte vorbehalten.

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