Dies sind einige Kochtips-Tipps für Freitag, den 15. September 2023.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 23.12.2024 |  24.12.2024 |  25.12.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Jungfrau. Das Element des Tages ist Erde und Planzenteil ist Wurzel. Die Farbe des Tages ist blau. Der Mond wechselt um 18:44 Uhr in das Sternzeichen Waage.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute bodenständig kochen kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse:

Schwarzwurzel, Kohlrübe oder Zuckerrübe.

Es ist gerade Saison für Radieschen***, Kartoffeln (Erdäpfel)***, Möhren / Karotten***, Kohlrabi***, Rote Bete***, Sellerie (Knolle)***, Rettich***, Zwiebeln*** und auch Fenchel***.

Obst:

Erdbeeren.

Frisch ist zur Zeit Pfirsiche besonders lecker.

Sonstiges:

Käse (allgemein).

Gewürze  /  Kräuter:

Ingwer und Knoblauch

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Zwiebelsuppe, Sahnemöhren mit Basilikum, Sellerie-Gemüsestrudel, Kartoffel-Möhren Stampf oder Rote-Bete Salat.
Zum Datum passt auch gut Gefüllte Kohlrabi.
Und speziell Sellerie-Möhren Gemüse mit Hühnchenbrust passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Haferflockenplätzchen.
Getränke: Sehr empfehlenswert ist zur Zeit leichter Roséwein oder Weizenbier.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe blau.

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