Dies sind einige Kochtips-Tipps für Sonntag, den 04. Juni 2023.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 23.12.2024 |  24.12.2024 |  25.12.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Schütze. Das Element des Tages ist Feuer und Planzenteil ist Früchte. Die Farbe des Tages ist rot.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute Pikant, scharf, kreativ kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse:

Linsen, Avocado, Aubergine, Sojabohnen, Tomaten, Paprika, Bohnen, grüne, Kürbis oder Zuckermais.

Es ist gerade Saison für Zucchini***, Zuckererbsen***, Erbsen*** und auch Gurke***.

Obst:

Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Mirabellen, Stachelbeeren oder Nektarine.

Frisch ist zur Zeit Johannisbeeren, Melone, Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren besonders lecker.

Sonstiges:

Karpfen, Quark, Fisch (allgemein), Mandeln oder Wild.

Mais, Eier, Milchprodukte, Oliven, Geflügel und Käse (allgemein).

Gewürze  /  Kräuter:

Tabasco und Chili

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Pakoras mit Auberginen, Tomatensalat, Auberginen mit Mandelfüllung, Kürbissuppe, Milchreis mit Kirschen, Grießklößchen mit Kirschkompott, Buchweizenpfannkuchen mit Stachelbeerkompott oder Gefüllte Tomaten.
Zum Datum passt auch gut würzige Zuckererbsenschoten mit Schweinefilet.

Gebäck:  Glasierte Gewürzkekse.
Getränke:  Früchtetee, Obstwein oder Sojamilch.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit Roséwein.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe rot.

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